09.00 horas.- Entrada del ganado participante en el Concurso de Rendimiento Lechero.
09.30 horas.- Apertura del Recinto Ferial.
09.35 horas.- Presentación e inicio del XVII Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe.
10.00 horas.- Apertura del Mercado Agrario de la Biosfera con productos de Fuerteventura.
10.00 horas.- Apertura de 'De la Gavia a la Mesa' Mercado Agrario de la Biosfera. Exposición y Demostración Gastronómica por chefs de 15 restaurantes participantes.
10.30 horas.- Exposición de perros de caza, podenco canario y perro de pluma, organizada por la Sociedad de Cazadores de Fuerteventura.
11.00 horas.- Nave Mercado de la Biosfera. Elaboración y degustación de tapas y platos típicos de Fuerteventura y de Canarias por cocineros participantes de las islas.
11.15 horas.- Show-cooking gastronómico con productos de Fuerteventura a cargo del Instituto de Enseñanza Secundaria Puerto del Rosario en el stand del Cabildo. Se efectuarán muestras gastronómicas a lo largo de toda la jornada.
11.25 horas.- Actuación musical del grupo 'Son de aquí y allá'.
11.30 horas.- Finalización de la entrada del ganado participante en los concursos de Rendimiento Lechero y Escurrido del mismo.
11.40 horas.- Encuentro del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de la Provincia de las Palmas con los Ingenieros Técnicos Agrícolas y Grados en Ingeniería Agraria de la isla.
12.00 horas.- Muestra permanente de juegos y deportes autóctonos y tradicionales canarios, pertenecientes al programa `No olvides lo nuestro'.
12.00 horas.- 'De la Gavia a la Mesa'. Sala de conferencias Mercado de la Biosfera. Ponencia de D. Fran Vilela, Galicia. Restaurante Vulcano. `La cocina al vacío, aplicación a la cocina majorera´.
12.15 horas.- Conferencia de la Doctora Francesca Fox sobre los resultados preliminares de los estudios de las parras centenarias. Salón de Actos de Feaga.
12.30 horas.- XVIII Encuentro Insular de Juego del Palo Canario de Fuerteventura.
13.00 horas.- Suelta de palomas mensajeras a cargo del C. D. Colombófilo Biosfera Fuerteventura.
13.30 horas.- Encuentro de ganaderos participantes en la Feria con asadero de carne de cabra, queso, papas, gofio y vino del país.
14.00 horas.- `De la Gavia a la Mesa´. Sala de conferencias Mercado de la Biosfera. Ponencia de D. Aridane Rivera Santana. Asesor y divulgador gastronómico canario. Chef corporativo de Gallina Blanca, y D. Aridane Alonso Rodríguez, Jefe de Cocina del hotel Cordial Roca Negra. `Aplicación a la cocina con quesos canarios´.
15.30 horas.- V Encuentro Técnico entre la Dirección General de Ganadería y veterinarios de las Asociaciones de Defensa Sanitaria de Canarias.
16.00 horas.- `De la Gavia a la Mesa´. Sala de conferencias Mercado de la Biosfera. Ponencia de D. Diego Rodríguez Gómez, asesor gastronómico y profesor de la Escuela de Hostelería de La Palma. `Maridajes y armonías de vinos palmeros´.
16.15 horas.- Espectáculo ecuestre con exhibiciones de doma clásica, exhibición de saltos y pases de baile clásico, organizado por el club `Crines del Viento´.
17.10 horas.- Cata comentada de productos de Fuerteventura, Reserva de la Biosfera. Vinos de Canarias.
18.00 horas.- Concursos ganaderos y subasta de sementales. Colabora la Asociación de Criadores de Cabra de Fuerteventura.
18.05 horas.- Actuación de la Banda de Música Adisfuer.
19.30 horas.- Actuación del Grupo `El Chirato´.
21.00 horas.- Cierre del Recinto Ferial.
